ТИ - РА - МИ - СУ
Сколько сладкого в этих четырех слогах
ИНГРЕДИЕНТЫ
Закупите ингредиенты и готовьте вместе с нами
Печенье Савоярди 1 упаковка
Сыр маскарпоне 500 гр
Яйца 4 штуки
Сахар 160гр
Крепкий чёрный кофе 300мл
Ром / коньяк 2 ст.ложки
Какао порошок по вкусу
Oh wait! Лучше все-таки вот так:
Ladyfingers (savoiardi) 1 pack
Mascarpone cheese 500gr
Eggs 4 pieces
Sugar 160gr
Strong brewed coffee 300ml
Rum / cognac 2 table spoons
Cocoa powder optionally
Рецепт
Или
recipe ['resɪpɪ]
по-английски
Берем яйца. Отделяем белки от желтков. Добавляем половину сахара в белки и взбиваем до устойчивых пиков.
Добавляем оставшийся сахар в желтки и взбиваем до нежной светлой массы и увеличения объема.
В готовые желтки аккуратно силиконовой лопаткой вмешиваем маскарпоне. Должна получиться шелковая однородная масса.
Теперь соединяем взбитые с сахаром белки и маскарпоне, смешанный с желтками.
Варим крепкий кофе, добавляем туда алкоголь
Кстати, совет из очень популярной кулинарной книги:
"Прежде чем добавить алкоголь в кофе, не забудьте плеснуть чуточку в себя для вдохновения. Это очень важно!"
Достаем красивую прямоугольную форму. (А еще очень красиво собирать торт порционно в прозрачные салатники, кокотницы или просто стаканы)
Смазываем форму кремом.
Обмакиваем печенье в кофе и аккуратно выкладываем, покрывая всю форму.
Сверху на печенье выкладываем крем. (мы любим побольше крема между слоями, чтобы торт был воздушным)
Обмакиваем печенье в кофе и выкладываем второй слой.
Сверху еще слой крема.
Вы можете выкладывать сколько угодно слоев, в зависимости от выбранной формы.
Последним слоем выкладываем крем.
Берем ситечко и с его помощью посыпаем торт какао.
Можно украсить ягодами, мятой, съедобными цветами.
Ставим в холодильник на 4+ часа.
Ничего не получилось?
Не расстраивайтесь, просто откройте бутылку сухого красного.
В следующий раз точно получится!
Один раз в месяц мы отправляем наши статьи,
воркшиты и чек-листы для самостоятельной работы
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Подписаться